Prajitura cu banane

Buna!
Pentru ca este duminica am zis sa pregatesc ceva dulce. Aveam o reteta pe care o face cumnata mea mereu si imi placea cum ii iese. Din pacate la mine ceva a dat gres la crema, dar am zis totusi sa va arat si voua ce mi-a iesit. Si sa va spun unde cred ca a fost greseala mea.
Sa trecem la prajitura.


Blat: 

• 7 albusuri
• 300 grame zahar tos
• 150 grame nuca cocos
• 3 linguri faina

Batem albusurile cu zaharul spuma. 

Adaugam nuca cocos. 

Apoi adaugam faina.

 

Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina sau cu hartie de copt si se introduce la cuptor la foc potrivit.

Crema:

• 7 galbenusuri
• 6 linguri zahar
• 6 linguri lapte
• 3 linguri faina
• 1 pachet unt
• 2-3 pachete zahar vanilat

1. 3 banane tari
2. ciocolata cu lapte rasa sau glazura

Se freaca galbenusurile cu zahar, se adauga laptele si faina si se amesteca pe baie abur pana se ingroase. 

Dupa ce s-a racit se adauga treptat si untul frecat spuma si se amesteca cu zaharul vanilat.

( Aici cred ca a fost cgreseala mea) Puteti incerca asa ca mine sau eventual puneti si untul la toata compozitia pe baie abur si amestecati pana se ingroase. 

Deaspupra blatului racit se rad bananele .

Peste banane se intinde crema uniform. 

Peste crema se presara ciocolata rasa sau glazura.

Peste glazura eu am presarat putina nuca cocos. 

Glazura: topiti ciocolata pe baie de abur  si cand este aproape topita puneti 5 linguri ulei si topiti in continuare.

Lasati prajitura pana a doua zi si apoi taiati. Eu nu am avut rabdare si am taiat-o dupa 2 ore. Greseala:))

Lasa-ti pana a doua zi deoarece se va taia mai frumos. 

Sper sa va placa. La gust oricum este foarte buna. Mai ales iubitori de banane. 

Pofta buna! Va pup!